Voedselzandloperhapje op een originele wijze geserveerd...

Ik holde een patisson uit. Schraap met een lepel zoveel mogelijk vruchtvlees uit de patisson en bewaar. Zorg wel dat je geen gaatjes hebt in je vrucht.
Snij het uitgeholde vruchtvlees in stukjes en voeg evenveel stukjes pompoen toen. Zeer goed kruiden met peper en kruidenzout, basilicum en pili pili en evenveel blokjes scamorza.
Goed mengen en vul daar de uitgeholde patisson mee op.
In de oven voor een uurtje op 200°C en erna heerlijk uitlepelen met stukjes groenten.

Andere creaties met patisson? Of op zoek naar op voedselzanderloperwijze bereide hartige taarten?

Slaatje van pompoen en patisson, voedselzandlopergewijs genieten

Het is nog vroeg op het seizoen maar toch gaan we ons al wagen aan een creatie met butternut en patisson.

We hadden gisteren een feestje en dit slaatje scoorde toch wel echt goed.
Ik wou nog snel een origineel potje met groenten vullen en waagde mij aan deze creatie. Ik viel in de smaak dus gewoon doen. Vlieg erin met volgende ingrediënten:

• 1 butternut (of andere soort pompoen)
• 1 patisson
• lekkere olijfolie, ik gebruikte nummer 2
• Provençaalse kruiden
• peper en kruidenzout
• gepelde pistachenoten (100 gr)
• schilfers Parmezaanse kaas

Schil de pompoen en patisson en snij in blokjes en doe in een vuurvaste schotel. Besprenkel met olijfolie en met de kruiden en goed mengen. Zet in de oven voor 40 minuten op 200°C. Af en toe eens omroeren.
Laat afkoelen en doe er de gehakte nootjes bij en werk af met kaas.

een ander gerechtje met patisson

Laat het je alleszins smaken,dit hebben wij ook gedaan.
Heb je geen patisson in huis, gebruik dan meer pompoen bv of andere vergeten groenten.

Zoek je andere creaties met butternut? Of met patisson?

Soep van patisson anders opgediend

De voedselzandloper is genieten. Genieten van lekkere soep met veel verse ingrediënten en deze keer komt de soep op een originele manier op de tafel. Ik kreeg een aantal patissons van mijn schoonzus en...

De mooie patissons gingen direct onder het mes.
We sneden een dekseltje eraf en holden hem helemaal uit, maar zorg dat je geen gaatjes hebt hé, of anders...misérie!

Voor 1 opgevulde soeppatisson

• hetgene je uit de patisson hebt kunnen halen van vruchtvlees
• 4 verse tomaten
• 1 courgette
• kruidenbouillon
• basilicum
• 1 rood pepertje
  
  
  
  

Maak een soepje van al deze ingrediënten (laat 15 minuten koken) erna zeer fijn mixen en het opdienen kan beginnen.
Schep de soep in de uitgeholde patisson en breng zo op de tafel.
Heb je kleine patissons? Dan kan je er zo ééntje per persoon maken.
Smakelijk en genieten doe je ook met het oog hé!
Zin in een ander soepje?

Patisson met een vulling van tomaat, courgette en cabriogand

Jaren geleden maakte een goeie vriendin eens opgevulde patissons als we op bezoek gingen. Om de één of andere reden waren ze niet gelukt, ontgoocheling alom. Patissons werden sindsdien, stilzwijgend overeengekomen, niet meer klaargemaakt. Maat dit weekend kreeg ik van Bea een prachtig exemplaar en ik wou het er toch op wagen.En wat een succes, ziezo, het is gelukt, ga ervoor.

Voor 4 personen als bijgerecht:

• 1 patisson
• 4 tomaten
• basilicum
• 1/2 courgette (grof geraspt)
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• beetje kruidenzout
• mespunt paprikapoeder
• peper
• 120 gr Cabriogand, grof geraspt 

We hollen de platte schijf zoveel mogelijk uit (gebruik voor de zijkanten een lepel) en hou het vruchtvlees bij. Kook de uitgeholde vrucht 5 minuten en laat uitlekken erna.
Stoof in olijfolie de tomaten, ui, knoflook, basilicum, courgette en het vruchtvlees van de patisson gedurende 5 minuten. Kruiden met paprika, peper en zout en op het eind de geraspte geitenkaas toevoegen.

Schep het mengsel in de uitgeholde patisson en zet gedurende een 40 minuten in een oven van 200°C.

Verrukkelijk!
Zin in andere gerechtjes met courgette of pompoen?