Voedselzandloperpizza,vegetarisch en veganistisch, een succes!

Prachtige foto genomen door mijn dochter Isa, merci he!

De pizza is gemaakt van bloemkool en hazelnoten en veel kruiden. Ja koken is veel proberen en veel proeven maar gelukkig lukt er toch wel altijd iets.

Ik had tijd en goesting en toen kwam er deze creatie..

Voor de bodem

• 1 bloemkool
• 2 eetlepels tijm
• 2 eetlepels oregano
• kruidenzout
• 150 gr gemixte hazelnoten
• olijfolie tot een gewenste consistentie

Mix de bloemkool zo fijn mogelijk, ik deed het met de Thermomix. Erna koken voor een paar minuten en zoveel mogelijk laten uitlekken erna (goed uitdrukken!)

Mengen met de gemixte noten, veel kruiden, platdrukken op een bakplaat, liefst zo dun mogelijk (3.5 mm) en bakken in een oven van 200°C voor 15 minuten (ev omdraaien en nog eens 7 minuten bakken).

Beleggen met garnituur naar keuze en nog eventjes in de oven voor 5 minuten, succes!

 Links met paprika en pesto, centraal met haloumi en pesto en rechts met hesp!