Vegetarisch, veganistisch en voedselzandloper burger met kikkererwten

 Kikkererwten smaken voortreffelijk in deze burger, vegetarisch, veganistisch maar echt super lekker

Zin in een lekker hapje op de bbq? Een vegetarisch alternatief bij een buffet of gewoon op een doordeweekse avond?
We vliegen erin en hierbij de ingrediënten voor een tiental kleine burgers:

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 300 gr kikkererwten (voorgekookt of vers)
• beetje olijfolie
• veel verse kruiden
• peper, zout, naar smaak

Mix de kikkererwten en zet koel weg. Stoof ondertussen de ui en de look aan. Meng dit met het koude kikkererwtenmengsel en bijkruiden. Voeg de verse kruiden toe en een beetje olijfolie. Maak bolletjes die je plat drukt en bak deze creaties 5 minuten aan elke zijde.

Heerlijk.