Linzenkoekjes, voedselzandloper en vegetarisch

Mooi weer, dus steek de barbecue maar aan en leg er een lekker vegetarisch koekje op. We maken de bereiding klaar in een wip en kunnen dan ook snel genieten van deze lekkernij.
We gebruiken voor 4 koekjes:

• 300 gr gekookte linzen
• 100 gr kikkererwtenmeel
• 1 ei
• veel verse kruiden

Meng alles door elkaar tot je een vrij vaste vorm bekomt en vorm er vier koekjes van.
Bak deze in de pan of op de bbq en het genieten kan beginnen. Wij hebben het gegeten met een ratatouille en verse spinazie!
Kijk ook eens om andere vegetarische brouwsels op de barbecue te bereiden of misschien deze lekkere zalm?
Smakelijk!