Groene gaspacho, koelte bij deze warmte

Je komt thuis van het werk en wilt een koel (cool hihi) drankje?
Laat je dan volledig gaan met deze smoothie, koude soep, drankje, cocktail,...plak er de naam op zoals het je best past.

 

We gebruiken voor 4 personen:

• een halve komkommer
• 1 rijpe avocado
• mespuntje sambal oelek
• sap van 1 limoen
• kruidenzout
• verschillende draaien van de molen
• ijskoud water (750 ml) of 500 ml water en enkele ijsblokjes

We mixen alles samen, tot je een mooie, homogene massa bekomt.
Gebruik je de Thermomix? Alles in de mengbeker en 2 minuten stand 10.
Eens proeven en eventueel nog een beetje bijkruiden, of een beetje extra water toevoegen.

Geniet ervan, het brengt afkoeling, rust en vooral veel vitamientjes!
Heb je liever een drankje met alcohol? Probeer dan eens deze rode creatie.