Op een warme vakantieavond heb je zin in iets lekkers maar niet veel goesting om lang te kokkerellen?
Hierbij een eenvoudig rolletje op je bord. Eet je voedselzandlopergewijs? Laat dan de burrito achterwege en serveer het als een lekker slaatje, njammie!
Voor 4 personen
- 16 flinterdunne sneetje Serranoham
- 2 avocado's en dunne sneetjes
- 4 eieren
- 100 ml sojaroom
- veel verse kruiden, zoals bieslook, peterselie of wat je bij de hand hebt
- 8 burrito's (voedselzandlopergenieters kiezen zelf of ze pannenkoek er al dan niet bij nemen)
- rucola (veel)
Zon een beetje verder...
En de inspiratie kwam uit een kookboekje van het jaar 2003, wel met asperges dan, maar kijk, nooit een boek (lees kookboeken) wegdoen!
Beste Carine,
BeantwoordenVerwijderenMet heel veel plezier zit ik jouw blog te lezen! Ik ga van het ene naar het andere gerecht en heb zo'n zin om aan de slag te gaan! Het ziet er allemaal even lekker en verantwoord uit. Ben me net aan het verdiepen in de voedselzandloper. Het havermoutbrood staat nu overigens in de oven. M'n eerste recept van jouw blog.
Ik heb een vraagje; hoe maak je hele amandelen fijn?
groeten van een Nederlandse fan ;-)
Hallokes, alvast bedankt voor zoveel lof hoor. Voor de amandelen gebruik ik de blender of de Thermomix om ze fijn te maken of je kan amandelpoeder gebruiken als je dit niet lukt.
VerwijderenVeel succes alleszins
groetjes!
Wat ziet dit er heerlijk uit! Zal ik de komende dagen zeker uitproberen, kan niet wachten!
BeantwoordenVerwijderen