Worteltjes uit de oven met koriander en tijm

Nog een dagje uitzieken.
Dag 8 van dagen zonder vlees hebben we ook al gehaald.
Nu eet ik geen vlees, gevogelte of vis meer, en nu heb ik al weken last van vuile beesten (bacteriën) in mijn lijf :-)

We gaan ten strijde met groenten en met nog meer groenten en vooral met lekker groenten, lekker klaargemaakt.

En vandaag 22 jaar getrouwd, daar mogen we wel eens een groentengerechtje voor maken hé.
Geroosterde groenten, lekker eenvoudig en gezond.

Je gebruikt een vijzel voor de kruiden. In dit geval korianderbolletjes en tijm met peper en kruidenzout.
Snij ondertussen de wortels vrij grof, leg in een ovenschotel en meng met de fijne kruiden. Besprenkel met olijfolie.

Laat gedurende 45 min garen in een oven op 175°C. Na een kwartier de worteltjes eens omroeren en verder laten garen onder boterpapier.
Serveren met een slaatje, met een kaasje of met wat je maar wilt.

Kan je ook maken met andere groenten, andere kruidencombinaties.
Smakelijk eten!