Soepje van aardpeer :
 | |
| aardpeer met gefrituurde preisnippers |
- 600 gr aardpeer
- peper en zout
- 200 ml room
Schil de aardpeer en snij in kleine blokjes (Bij zeer grillige aardperen kan je zo ook laten garen in de oven en dan uitlepelen).
Laat de stukjes op een zacht vuurtje garen in de room. Na een half uurtje kan je je soepje mixen. Indien de soep nog te dik is, voeg nog een beetje extra room toe. Kruiden met peper en zout. Je kan je soepje op verschillende manier serveren.
- met een beetje, in de pan gefrituurde, preisnippers (veggie)
- met een sint-jacobsvruchtje (vis)
- of met een krulletje foie-gras (vlees) (steek een blokje foie gras in de diepvries en erna kan je met een kaasschaaf eenvoudig krullen trekken)
http://www.lekkervanbijons.be/product/show/id/293
Veel succes!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten