Blueberrycake, zalig genieten van deze lekkernij, gebak voor het goeie doel smaakt dubbel zo lekker!

Ik heb het nog niet verteld maar ik ben deze week begonnen met een nieuw loopschema.
Onder de deskundige vleugels van Loopcoach Bart kreeg ik een schema van 13 weken.
Een schema om me weer vertrouwen te geven en loopplezier.
En zit het nu in het hoofd of niet? Het werkt, ik loop weer met plezier, had nog geen zware benen, en ik lach :-)
Is er iets mooiers?
Ik hou jullie zeker op de hoogte over wat ik doe maar eerst een receptje.

Op het werk van mijn man zijn er de ganse week acties tvv 'Climbing for Parkinson'.
En iedereen die mij kent, weet dat ik mij graag gooi voor het goeie doel.
De taart met blauwe bessen en amandelen maakte ik zo :

• 400 gr blauwe bessen (ik gebruikte diegene uit de diepvries van de Colruyt)
• 150 gr boter
• 3 eieren
• 1 rol bladerdeeg
• 120 gr amandelpoeder
• 150 gr abrikozencompote
• 100 gr vloeibare honing
• 120 gr zelfrijzende bloem

Verwarm de oven op 180°C.
Laat de boter smelten (zachtjes worden).
Meng de boter, met de honing, de bloem en het amandelpoeder. Voeg de eieren toe.
Leg de bladerdeeg in een vorm, inprikken met een vork.
Besmeer het deeg met de compote van abrikozen.
Giet het mengsel erop.
Werk af met de bosbessen.
Zet in de oven voor 45 min (eventueel de laatste minuten afdekken)

Smakelijk!!

Runnersbreakfast, avocado-banana bowl with bluerberries and chiaseed, 71 left from Rotterdam

Het ontbijt is super belangrijk en zeker als je klaar staat voor een tochtje van 10 km lopen.
Deze moet je zeker en vast eens proberen.
Per persoon gebruik je

• 1 banaan
• 1/2 grote avocado (of 1 kleine)
• 50 ml vanille sojamelk
• 1 koffielepel chiazaad
• bosbessen naar wens

Mix de eerste drie ingrediënten (je kan de banaan vooraf in stukjes en zonder schil laten invriezen ook, dan krijg je een lekker fris gevoel) en versier met het chiazaad en het fruit.
Smakelijk!

Als we deze nog 71 dagen lang elke ochtend mogen eten....njammie!

Eat Nicecream, healthy snack!

Heb jij al Nicecream gemaakt?
Ijscrème blijft een caloriebom en dat hoeft niet. Je slaat geen magazine open of er is alternatief ijs.
Vroeger was dit sorbet, nu is het nicecream.
Ik maakte deze creatie met

• 1 bevroren banaan
• 4 ijsblokjes van water
• 100 gr verse bosbessen
• 2 eetlepels sojamelk (of iets meer naar gelang hoe smeuiig je het wilt!)

De banaan vries je zelf in. Je snijdt ze in plakjes en legt ze op vershoudfolie (zorg dat de stukjes niet tegen elkaar plakken) en wikkel ze in. Leg voor minstens 5 uur in de diepvries.

Op het moment dat je de nicecream wilt maken, haal je de keukenrobot boven (ik gebruikte de Thermomix).
Doe de diepgevroren banaan in de blender, samen de overige ingrediënten en mix tot het een mooie homogene massa is.
Als je gans dit brouwsel opeet, kost je dit 178 Kcal. Maar geloof me vrij, dit krijg je niet op in één snackmoment.
Smakelijk! 

Gezonde voeding, is de blog goed bezig? (deel2)

We weten wat de voedselzandloper zegt, maar er zijn zoveel artikels met meningen, vandaar bekijken we het eens vanuit een andere invalshoek. Hoe doet de blog het in dat opzicht?
top 10 van gezonde voeding.

 Dit lijstje vind je daar terug:

1. Appels
2. Amandelen
3. Broccoli
4. Bosbessen
5. Vette vis
6. Groene bladgroenten
7. Zoete aardappelen
8. Tarwekiemen
9. Avocado's
10. Havermout

Vandaag kijken we naar een paar receptjes vanop Proeven op zondag. De volgende 5 gezondste komen aan bod. Gisteren de eerste vijf.

Welke recepten hebben we daarvoor op de blog?

 GROENE BLADGROENTEN (SPINAZIE) 

ZOETE AARDAPPEL

TARWEKIEMEN

Ja, zo zien ze eruit, maar nog geen receptjes op proeven op zondag, wordt vervolgd dus!

AVOCADO

 

HAVERMOUT

Gezonde voeding, is de blog goed bezig? (deel1)

Ja af en toe eens stilstaan en rondkijken.
Hadden discussie aan tafel over de avocado. Is het nu werkelijk zo gezond en goed voor het buikje (allé tegen het buikje?)

We weten wat de voedselzandloper zegt, maar we kijken vandaag eens naar een ander artikel over de top 10 van gezonde voeding.

 Dit lijstje vind je daar terug:

1. Appels
2. Amandelen
3. Broccoli
4. Bosbessen
5. Vette vis
6. Groene bladgroenten
7. Zoete aardappelen
8. Tarwekiemen
9. Avocado's
10. Havermout

Vandaag kijken we naar een paar receptjes vanop Proeven op zondag. De eerste 5 gezondste komen aan bod. Morgen de volgende, ben benieuwd!

En welke recepten hebben we daarvoor op de blog?

notenburger met appel

 amandelbrood

 

pannenkoekje van broccoli

bosbesjes bij het ontbijt

zalmgerechtje 

 

 

 

 

Hopelijk kon het je boeien, morgen de volgende vijf!

 

Nog een voedselzandloperontbijt, detox, gezond en vooral lekker

Wakker worden en vol energie uit je bed springen, nu al verlangend naar wat je straks kan eten als ontbijt?

Goeie ingesteldheid, we gaan voor een energievol ontbijt.
Bij het opstaan drink je een paar glazen lauw water, je zet een kop groene thee.
Ondertussen haal je frambozen (of bosbessen) uit de diepvries (ja het is nu éénmaal winter) en we doen ze in de blender met suikervrije sojamelk.
Voor 1 persoon mix je 200 ml sojamelk met 200 gr vruchten. Voeg eventueel een beetje water toe indien te dik.
Giet in een bord en pers ondertussen 2 appelsienen uit.
Drink je groene thee uit en geniet erna van het lekkere appelsiensapje (of granaatappelsap).

Voeg aan de rodevruchten-soja mengeling van alles toe, zoals 1 eetlepel havermout, 1 eetlepel haverzemelen, 1 eetlepel lijnzaad, 2 koffielepels chiazaad en een soeplepel zonnebloempitten.
Eet gerust ook de pulp op van je geperste appelsien of van je granaatappels, veel te jammer om weg toe doen, zit vol vezels.

Terwijl je het nieuws van de dag tot je neemt, geniet je van een super lekker en een snel klaar ontbijtje.
Zie je dit niet zitten in de vroegte?
Zet de mengeling van al je zaadjes al klaar van 's avonds. Leg het fruit ook de avond voordien vanuit de diepvries in de frigo.
Meng gewoon het ontdooide fruit met een glas sojamelk en voeg de zaden toe. Enkel nog een vers sapje persen en je bent er, echt geen moeite.

Nog meer ontbijtsuggesties nodig?
Klik dan eens op ontbijtsuggesties.

Nog een zee van ideeën en allemaal gemakkelijk haalbaar. Plan goed en zorg dat je je ingrediënten in huis hebt, dan ben je al een stap in de goeie richting.
Zelfs een gebakje of een taartje geven je alleen maar een ongelooflijke energieboost.

Geniet van het zalige moment van wakker worden en kracht opdoen voor de ganse dag. Succes!



Wil je meer lezen over detox? Bekijk dan ook eens deze link 
http://www.beginspiration.nl/dag-17-maandag/

 

 

Voedselzandloperontbijt met bosbessen, havermout en sojamelk

Een ontbijt in een glas, snel klaar, de havermout geeft je een verzadigd gevoel tot de middag, ga ervoor!

 

Dit ontbijtje in een glas, zo lekker, moet je eens proberen als alternatieve havermoutbereiding.

We gebruiken 

- 125 gr bosbessen (of ander fruit)

- 2 eetlepels havermout

- 2 eetlepels haverzemelen

- 1 eetlepel lijnzaad

- 100 ml sojamelk

- 100 vers geperst appelsiensap en de pulp bijhouden

We nemen het fruit (in dit geval diepgevroren bosbessen, je hoeft de bessen niet helemaal te laten ontdooien) en voegen de sojamelk toe,

100 ml vers geperst sap en de pulp ervan,

de havermout, haverzemelen en lijnzaad

,

en eindigen met het mixen gedurende een halve minuut.

En een superontbijt is klaar, eenvoudig uit te lepelen, neem het mee op de trein, hou het restje bij als tussendoortje...

Kortom geen enkel excuus om de voedselzandloper omslachtig te vinden.

En hou de blog in de gaten, binnenkort komt er een ontbijtweek, 

elke dag een alternatief om de dag te beginnen. 

Vruchten, noten, havermout, pitten en soja, dit geeft je het nodige om er tegenaan de gaan.

En denk eens aan het voordeel tov de klassieke boterham, 

je eet dit zonder kruimels na te laten, rustig en op het gemak.

Geniet ervan!