Avocado als voorgerecht, als hapje of als lunch, voedselzandlopergewijs genieten!

Hadden gisterenavond bezoek en dit klein wonder stond in een mum van tijd op de tafel.

Kies je voor gezond, licht maar vooral voor lekker ?

Wist je dat elke dag een avocado eten goed?

Voor 4 personen gebruikte ik

• 2 avocado's
• dille
• 1 tomaat
• 10 groene olijven
• peper
• 200 gr gerookte forelfilets
• olijfolie

Snij de avocado's in 2 en haal de pit eruit.

Snij alle overige ingrediënten fijn en meng door elkaar en voeg een beetje olijfolie eraan toe.

Eventueel besprenkelen met citroensap.

Nog suggesties nodig met avocado?

Laat mij eens weten hoe het gaat met de voedselzandloper in jouw leven, want binnenkort vertel ik het mijne...in een maandblad...spannend!

Voedselzandloperaperitiefhapje, eenvoud in een rolletje

Zin om je bezoek deze avond op een gezonde en elegante manier te ontvangen?
Serveer ze dit gezond rolletje bij een leuke babbel!
Voor 20 rolletjes gebruikte ik

• 20 flinterdunne plakjes courgette (met een dunschiller), heel eventjes geblancheerd en afgekoeld
• 200 gr gerookte forel
• peper
• scheutje sojaroom

Mix de forel met de peper en de room tot je een homogene massa bekomt. Maak rolletjes courgette met forelmousse erin.
De forelmousse maakte ik vroeger al klaar en kan je lekker opsmikkelen met groentenstokjes.

Smakelijk eten, heerlijk genieten zonder zorgen!

Hapje voor bij het aperitief : forelmousse

Hapje voor bij het aperitief : forelmousse

Aperitieftijd en geen hapje in huis?
We gaan dit snel fixen. Gerookte forel heeft een lange houdbaarheidsdatum, dus altijd handig om in huis te hebben. Je kan het ook altijd in een slaatje verwerken of versnipperen als versiering in een soepje.

Snel klaar en zeer puur, dus geen excuses, we gaan voor gezond!

Wat heb je nodig?

• gerookte forel (200 gr)
• sojaroom (50 gr)
• peper

Mix de forel fijn met een beetje sojaroom erbij. Klop een beetje room stijf en meng er zachtjes onder en kruiden met peper.
De hoeveelheid sojaroom bepaal je zelf. Hoe meer room, hoe smeuïger maar dit hoeft niet zo zeer bij dit recept. Met een paar soeplepels room op een hoeveelheid van 200 gr gerookte vis heb je al een smakelijk hapje.
Lekker met maïschips of met groenten reepjes (paprika, komkommer, selder,...) en je kan er bieslook op versnipperen. Tenzij je doet zoals ik heb gedaan, gewoon erop leggen...
Vandaag al veel gekookt, de resultaten zullen dus spoedig op de blog te zien zijn.