Voor en na, nooit meer diëten, het draait allemaal om de juiste klik!

Wie worstelt al niet zijn ganse leven met zijn gewicht?

Ik wel.
Sinds ik 16 ben (en ik ben er nu 47) ben ik aan het opletten, voedingswaren schrappen, diëten,..hoe je het ook wilt noemen.
Ik paste alle mogelijke methodes toe. Weight Watchers, bodystyling, Infraligne, Herbalife, vasten, zeer weinig eten door caloriebeperking, ...en zo kan ik nog een paar uren doorgaan.
Mijn gewicht schommelde van 82.7 tot 47, ik was er dus wel mee bezig hoor.
Ik werd op een bepaald moment veel te mager en at niets meer enz enz.
Ik viel met elke methode af maar kwam al even snel weer bij.
En toen maakte ik de klik, want daar komt het op aan, dit is het enige wat nodig is om succes te hebben!!!
Vroeger dacht ik (of achter die gedachte stak ik mij toch weg) altijd dat iedereen zijn voedingsgewoontes op feestmodus had. Veel eten en drinken, weinig bewegen, veel snoepen en dus deed ik dat ook.
Maar...eind 2011 maakte ik de klik! Bewust bezig zijn en ja hoor, het lukt.
Ik viel net geen 20 kilo af en vond evenwicht. Altijd plannen, altijd groenten op de eerste plaats en het is super leuk. Ik geniet enorm van alles wat ik eet want ik ben er bewust mee bezig.
En at ik teveel of ongezond of zo, dan duurt dit maximaal één dag, daarna krijgt de klik de bovenhand. Ik geniet van lopen, fietsen en van sportief zijn. Ik ben mij aan het klaarstomen voor mijn eerste halve marathon (na een succesvolle 20 km van Brussel).
Ik wens jullie dus allemaal super véél succes. Spring op mijn blog en probeer uit.
Mijn blog is er om mensen gelukkig te maken door eenvoudig en lekker eten te laten eten.
Succes!!
En omdat foto's boekdelen spreken mijn startfoto van 2011 tot op heden!

2011

2012

En omdat foto's boekdelen spreken...

2013

2014

2015

2016 en ik ben de linkse!!!

A modern way to eat by Anna Jones, en we genoten feestelijk!

Deze rijzende ster maakt gezond eten met eenvoudige recepten.
Wat heb ik nu eigenlijk al allemaal gevolgd van 'afval' methodes of lees liever van 'blijf op gewicht' methodes.
Sinds 2011 ben ik tevreden en dat is al heel veel hé.
Jarenlang woog ik hetzelfde van nu en dacht ik dat ik véél te zwaar was. Ik ging jojoën en het gewicht steeg plotseling wel zeer hoog. Ik was ontevreden.
Maar plots kwam de klik, meer dan 15 kilo eraf en blij zijn.
Ik paste een combinatie toe van De Voedselzandloper, LowCarbHighFat, The Realmeal revolution, Pascal Naessens, Het wasborddieet enz enz.
En de samenvatting van dit alles is: véél groenten, beetje fruit, géén granen, géén aardappels en bewegen!
Ziezo het is samengevat. En...voorbereid zijn, het is een plan van elke dag!
Wat heb je altijd in huis? Groenten! En daarmee kan je alles maken.
Waarom deze blog? Omdat ik zou willen dat iedereen zich goed in zijn vel vindt. En dat het niet vanzelf komt, maar dat het een bewust bezig zijn, elke dag opnieuw, joepie, en lekker!
En kijk Anna Jones, die kan mij ook wel bekoren.
Ik had gisteren een feestje en dit werd het.

soep van doperwten met koriander, basilicum en kokosmelk

driekleurenquinoa met wokgroenten en vegetarische schijfjes van linzen, amandelen, ei en kruiden (die zich precies verstoppen op de foto)

Glutenvrije chocoladegebakjes met toets van fruit en pistache

Voorgerecht van gevulde wraps

Zoals je weet, géén granen, dus de wraps zijn gemaakt van omelet.
Voor 1 persoon

• 1 ei
• 1 eetlepel sojaroom
• 1 eetlepel verse kruiden
• kruidenzout en peper
• 1 plak gerookte zalm
• handje vol verse spinazie
• 30 gr feta

Klop het ei los met de room en de kruiden en bak in een pan. Het draaiwerk vergt een beetje behendigheid maar denk aan de smaak, daar doe je alles zo (en aan je bikini body ;-)).
Laat hem even afkoelen en beleg met de zalm, de spinazie en de feta.
Rol op en laat aan de kant staan tot het moet geserveerd worden. Terwijl je de apero doet, steek je de opgerolde 'wraps' een kwartier in de oven op 150°C.
De bereiding zie je hieronder nog eens in beeld :-)
Serveer met een slaatje van veldsla, avocado, hard gekookt ei en tomaat.

Smakelijk en de rest van de menu komt straks!


 

De Standaard schrijft: 88000 jongeren zijn te dik en er is géén geld genoeg voor campagnes!

Toen ik dit las, dacht ik...
Er is géén geld nodig. Als elkeen de boodschap uitdraagt in zijn gezin, vriendenkring, familie enz, dan is de boodschap gebracht :-)  Ben precies religieus bezig...
Stop met suiker en light, stop met afhaal en prefabfood, stop met meer op te nemen dan je verbruikt!
Wie is er de grote schuldige, ja inderdaad, de machtige industrie.
-->Wie zegt er dat je fruit eet en gezond eet als je 'Petit Gervais' eet?

Neen, zit vol met suiker en fruit? Verwaarloosbaar!
-->Ontbijten met prefabkoeken, die zogezegd gezonder zijn dan granen, fruit enz?
Neen, slecht bezig, neem een appel en een banaan, maak zelf havermoutgerechten en je zal ook geen trek hebben tot de middag.

Waar zijn we mee bezig?
Ga terug naar de basisproducten en het zal lukken.
Weg met suiker, geef je kinderen radijzen, wortels en tomaatjes mee naar de klas als tussendoortje.
Fruit is zo lekker, rozijntjes zijn een prima beloning, geroosterde kikkererwten een lekker toetje.
Beter voor het milieu, beter voor de tanden en beter voor het lichaam.
En...Water is de allerbeste dorstlesser en géén light-frisdranken.

Oke, genoeg, doen is de boodschap.
Ik las gisteren nog op de blog van 'maximaal minderen' haar stelregels tegen overgewicht en ik vond ze super.

• zelf de maaltijden bereiden
• 1 keer opscheppen
• enkel je eigen bord leeg eten
• eten doe je aan de tafel

Ziezo, het is zo simpel als iets.
Heel dikwijls hoor ik dat er nog veel in huis is van verboden dingen, fout, koop die producten niet, néén ook niet voor de kinderen. Kinderen zijn de toekomst en zijn hebben geen brol nodig.
Fruit, groenten en alles zelf prepareren, joepie!!

En jullie hebben nog een receptje tegoed.
Ovenschotel met broccoli en zalm, cheddar en room, LCHF.

• 300 gr broccoli (lichtjes gekookt)
• 50 gr gerookte zalm
• 20 gr cheddar
• 2 eetlepels room
• veel kruiden

Monteren en in de oven voor een half uur en smullen!!

De lente is bijna in het land en Bikini-proof? Smullen van suikervrij appelgebak!

Neen, helemaal niet.
Wel dat de lente er is, dat is duidelijk, de zon schijnt met volle teugen en dat doet deugd.
Maar ik kan mezelf wel voor het hoofd slaan, de laatste maand teveel gegeten en gedronken.
Ik ben niet bijgekomen, oef, maar mijn bedoeling was...afvallen.
Ben 5 kilo te zwaar, neh, het is eruit, 5000 gr...een kledingmaat, help!
Maar ik blijf niet bij de pakken zitten, het heeft gesmaakt :-).
Maar nu gaan we de broeksriem weer een beetje meer aanspannen (hihi de broek spant al...).
Een mooie maandag, een mooie maand, en mooie perspectieven want eind mei loop ik de 20km van Brussel. En ik wil lichter lopen, dus...
Klein rekensommetje, 5 kilo afvallen, dat is 35000 kcal minder binnen krijgen.
Ik ben 47 jaar en ben toch wel actief, dus 2100 Kcal per dag.
Ik wil dit gewicht kwijt geraken op 56 dagen (8 weken).
2100 Kcal x 56 =  117.600 min de 35000 die er teveel aan zijn : 1.475 kcal per dag

Ziezo, weten is meten, we gaan ervoor en ik voel me al gesteund door al mijn lezers :-)

Je kan me ook volgen op instagram https://instagy.com/user/carine.lippens

Ik ben nog altijd in de wolken over  'LowCarbHighFat' en ik dweep ook met Chris Powell, bloos bloos.
Lopen doe ik drie keer in de week en ik ga, vanaf vandaag, weer buikspieroefeningen doen (heb ze ondertussen al gedaan, flink!)
En héél binnenkort hopelijk fietsen!

Deze ochtend dronk ik een groene smoothie, ja ik was nog niet echt super voorbereid.
300 gr diepvries kervel, samen met 1 schep eiwitpoeder (banaan) en water.
Heb liters smoothie gedronken vroeger maar toch is het altijd weer even wennen!

Het smaakte en tussendoor drink ik véél water, thee (mijn eigen brouwsel) en een tas koffie.

In de voormiddag maakte ik een taart voor mijn collega's waar ik straks mee ga vergaderen.
Het recept is van Janneke, http://maximaalminderen.nl/havermouttaart-met-banaan/ en ze kwam perfect uit de oven, joepie!!

Suikervrij, en met glutenvrije havermout en zonder vet :-)
Voor deze kanjer gebruikte ik

• 400 gr glutenvrije havermout
• 500 ml water
• 4 kleine bananen
• 3 eieren
• 200 gr amandelmeel
• 200 gr gemixte cashewnoten
• 50 gr rozijnen
• 50 gr lijnzaad
• 50 gr chiazaad
• 3 appels

Alles mengen en in een vorm doen, bakken gedurende een uur op 180°C.

En het smaakte, de collega's waren enthousiast!
Als middagmaal maakte ik deze salade, de geroosterde knolselder zit verscholen :-)
1 hardgekookt ei, 100 gr tonijn uit blik (op water), 2 tomaten (smaaktomaten, lekker) en komkommer.
De knolselder was een overschotje, geroosterd in de oven.

En 's avonds een super lekkere ovenschotel, smullen!
Recept morgen op de blog!

De Standaard Magazine schrijft "Dood aan het dieet", mijn review op kilocomplot dag 9 eetdagboek!

Kan je een krant of boek open slaan zonder dat het over eten of diëten gaat?

Mij interesseert het nu enorm maar wat met de mensen die het hun geen bal kan schelen...
Moet vervelend zijn!
Ik lees het artikel en hierbij de resumé

• lieg niet tegen jezelf (mijn tip daarvoor is, hou een dagboek bij en schrijf alles op!)
• leg jezelf niet teveel druk op, het is voor altijd (dus denk er altijd aan is mijn tip)
• kook puur, gebruik géén kant-en-klare producten maar vertrek van de grondstoffen
• eet kleinere porties en eet meer groenten in die kleine portie
• informeer je over de afvalmethode en slik niet alles
• beweeg door per dag een half uur te wandelen
• gezond met mate, teveel van het gezonde is ook tevéél!
• gezond met maten, een gezonde levensstijl is besmettelijk (mijn tip, vertel het tegen iedereen, sociale controle is héél belangrijk)
• ga voor kwaliteit en eet enkel wat je lekker wilt (mijn tip, jij bent de baas over wat er in je mond verdwijnt en kies voor hetgene jij wil, durf NEEN zeggen)
• geniet van je eten (mijn tip is eet héél langzaam, geniet van elke hap en schrans niet snel omdat je géén tijd hebt of reuze honger, GENIET of wacht met eten tot je tijd hebt, je zal nog zo snel niet van je orgel draaien hoor!

Het gaat dus eigenlijk over het boek 'Kilocomplot', zal een goed boek zijn maar ik ga het niet kopen, ik ken er al alles over. En weet je wat? Ik blijf afvallen met LCHF, joepie
Deze ochtend een lekker avocado-zalm-komkommer ontbijt gegeten, véél water, groene thee en een tas koffie

Het wordt een drukke ochtend van eten bereiden voor de studerende op kot-wonende dochter. Heb beloofd om een beetje krachtvoer binnen te steken, dus allemaal verse ingrediënten in de potten.

• Aardpeer-wortelsoep
• vers broodje
• vegetarische pastasaus
• gestoofd witloof
• gebakken patatjes
• vegetarische vol au vent
• en nog extra fruit.

Ze gaat er weer tegenaan kunnen.
Op de middag eten we een omelet-bacon-cheddar en véél groenten schotel.
Voor  2 personen gebruikte ik

• 4 eieren
• 4 plakken gerookte bacon
• 50 gr cheddar
• 1 eetlepel volle room
• 1 gekookte bloemkool
• 500 gr wokgroenten
  
  Lekker! En energie om mijn vader te gaan bezoeken en 's avonds mogen we onze voetjes onder tafel steken.

Voor het vertrek drink ik nog een glas met psylliumvezels (vol gevoel).

• super veel lekkere hapjes
• peterseliewortelsoep met gedroogde pancetta
• varkenswangen met butternut, pastinaak en zoete patat
• kaasschotel
• en dit lekkere dessert op basis van gin en tonic maar dan eens anders.
• En één glas rode wijn want ik ben BOB.

.

Het wordt een kort nachtje, zéér laat in bed en morgen is het wéér vroeg lopen!!
Slaapwel!

Dag 8 eetdagboek, het belang van vezels en af en toe vasten of intermittent fasting

Een atypische start van mijn dag.
Ik ontbijt altijd, maar vandaag niet. Als je het verslag van Laska leest, dan kan het zeker geen kwaad.
Gisteren hadden we een super lekker uitje naar een sterrenrestaurant en ik heb helemaal géén hongergevoel. Dus ik drink een paar glazen water en groene thee en een tas koffie Tegen 10h drink ik een glas water met psylliumvezels, geeft een extra vol gevoel en veel vezels kunnen nooit geen kwaad.

Ik leerde deze vezels kennen via Chris Powell, ja ik geef het toe, één van de coaches waar ik naar opkijk. Hij ziet er altijd zo welgezind en begripvol uit maar het is toch met de harde hand.
En de vezels raadt hij aan als je een uitje hebt, het vult goed en zorgt voor een vlotte stoelgang.
"If you are going to a party or out to eat with friends, take psyllium fiber pills beforehand"
Bij mij zijn het géén pillen, maar poeder. Het zorgt wel voor een rare substantie in het glas, maar het went :-)
En heb ik géén honger? Neen en meer nog...
Ik heb deze middag alweer een etentje op mijn planning staan en een aangename voormiddag ook.
Gelaatsverzorging, voeten laten soigneren, dus ik kom totaal opgeblonken buiten!
En het was leuk.
Lekker bij gebabbeld met Lut. Zo leuk, best friends for ever!!

Een dagschotel, maar toch mijn principes gevolgd

• tomatensoep (zonder brood) 
• steak 
• een slaatje 
• handgesneden frieten waar ik niet van heb genomen)
• twee glazen wijn (ik had eerst azijn getypt, waarom ;-) ?)
  

We kunnen er weer tegen tot deze avond.
's Avonds een lekkere apero en erna bloemkool met kip (bereid met champignons en volle room).

Detox dag 7, eetdagboek bijhouden om af te vallen met LCHF, bacon and eggs and low carb!

Een rare ochtend, koud, wind en nat en een angstig bericht op de radio.
Er zijn verschillende aanslagen in het centrum van Jakarta gebeurd. Ik hoor winkelcentrum, Starbucks, enz...help mijn broer woont in Jakarta. Waar is hij? Ik stuur een bericht maar krijg voorlopig géén antwoord...maar ik denk positief, cross fingers!!
Ik vlieg op het ontbijt. De eerste keer dat ik eieren eet in de vroegte van de dag.
Ik bak twee plakken bacon in een tefalpan, doe er twee tomaten op (in plakjes) en klop 1 ei los met 1 eetlepel volle room. Het ei op de vlees-tomaat mengeling doen, kruiden met lekkere peper en bakken tot gaar.
Dit moet echt wennen. De avocado vond ik nog vrij normaal bij het ontbijt, maar dit...ik zie wel.

Een halve dag werken, dus ik hoef me voorlopig nog niet te bekommeren om het middagmaal.
Mijn buik is trouwens fameus gevuld na zo een huzarenontbijt.
En het middagmaal werden restjes van de ovenschotel van gisteren, zo lekker en tevéél...gegeten.

Deze avond mogen we naar een chique restaurant in Oudenaarde.
En het was geslaagd.
Voorgerecht was zeekat met lengfilet en schorseneer.
Hoofdgerecht was jonge duif met rode biet en kruidenslaatje en het dessert was een variatie op 'peer'.
Ik dronk daar een glas witte wijn en een glas rode wijn bij en een fles water.
De boog kan niet altijd gespannen staan :-)

Eetdagboek, dag 1 van de goede voornemens komen op de blog, LCHF!

Iedereen maakt goeie voornemens bij het begin van het nieuwe jaar.
En die heb ik ook gemaakt. Ik heb veel doelen maar diegene die hier nu relevant zijn...
Eigenlijk één groot doel voor 2016 en dat is een vlotte halve marathon lopen.
En daarvoor mogen er gerust een aantal kilo's af.
Ik las ergens dat elke kilo lichter 5 minuten sneller zijn op een marathon, dus het zal renderen.
En ik ben iemand aan het coachen om af te vallen en als hart onder de riem, doe ik mee :-)

Ziezo, ik voeg de daad bij het woord en ik vlieg erin. Ik hou vanaf vandaag voor een ganse maand een eetdagboek bij en ik ga het héél eerlijk invullen!!
Ik wil er nog bij vermelden dat ik géén calorieën tel. Klinkt nu contradictorisch omdat ze hieronder bij staan, maar eigenlijk is het vooral om aan te tonen dat vetten mogen.
En dat ik nu wel minder eet dan anders, gezien ik geblesseerd ben. Pijnlijke ribben staan me het fietsen langs de schelde niet toe. Dus van zodra méér activiteit, méér eten!!!

Mijn ontbijt van deze ochtend is de max.

Ontbijt	Calorieën	Koolhydraten	Vet	Eiwit	Suiker	Vezels
Katharos - Yoghurt Griekse Stijl, 75 g	90	3	8	2	3	0
Campina - Volle Room, 10 ml	32	0	3	0	0	0
Frambozen - Frambozen, 100 gram	68	14	1	1	14	7
Zaden - Sesam, 10 gr.	62	1	6	3	0	0
Jumbo - Zonnebloempitten, 10 gram	52	1	4	2	0	0
Walnoten Voedingscentrum - Walnoten, 15 gram	106	1	10	2	0	1
	410	20	31	11	17	8

En de rest van de dag volgt straks.
Ik dronk al 2 glazen warm water, 1 tas groene thee en 1 tas koffie.
Ik ben gewapend met volgende tussendoortjes.
1 thermos zelfgemaakte groentesoep
200 gr kerstomaatjes
1 thermos thee (met venkel, komijn, kaneel, groene thee)

  

Middageten was een lekkere lunch met een goeie babbel. Ik koos voor een slaatje met tonijn, puur, zonder brood of croutons of dergelijke met een spuitwater.

Het was echt lekker!

 

In de loop van de dag dronk ik nog 1.5 liter water en een tas koffie.

Vrijdagavond is feesten, maar dan met mate!

En we laten de Gin in de kast deze avond. Een tonissteiner smaakt ook :-) 

Als avondmaal varkenshaasje met een mosterd-roomsausje met 100 gr pastinaak, 1 tomaat en 100 gr avocado.

Ziezo, dag 1 zit erop.

Het eindresultaat van mijn dag was zo : 

Totaal	1.231	70	69	81	24	25
Je dagelijkse doel	1.200	150	40	60	45	25
Resterend	-31	80	-28	-20	21	0
	Calorieën	Koolhydraten	Vet	Eiwit	Suiker	Vezels

Hopelijk snel weer op de fiets als mijn ribben het toelaten maar lopen doe ik zondag zeker, kampioen blijven hé!!