genieten van pure keuken

genieten van pure keuken
Lekker zelf experimenteren met gezonde voeding.
Posts tonen met het label running. Alle posts tonen
Posts tonen met het label running. Alle posts tonen

dinsdag 26 september 2017

Metarelax Ostend Night Run en havermoutcake eten!

Een tijdje geleden was ik een loopmama bij Karin en kwam er een leuke reportage over ons op haar blog.
Karin woont in Oostende en vorige zaterdag was er daar een mooie avondloop. Mom Runs the City riep haar loopmama's bij elkaar en we waren, preuts gelijk veertig, met 9.
Voor deze mooie foto gaat alle eer naar Karin, die ons ook nog eens ontving op glamoureuze wijze.

Ikzelf was ook nog vergezeld door twee van mijn trouwe loopmaatjes Kim en Nathalie.

















Het werd een bang afwachten aan de start. Ik had in de maand september nauwelijks 31 km op de loopteller gezet en gezien de vakantieperiode was ik goed voorzien van tevéél kilo's.
Moet ik je nog zeggen dat ik eerder dacht aan annuleren dan aan vlammen?
Maar ik gaf niet af. Ik heb gedurende de laatste Levensloop voor Kortrijk zoveel wijze woorden gehoord dat mijn excuses zouden verbleken als sneeuw voor de zon.
Gaan was de boodschap!
En inderdaad ik was niet alleen.
Ik had gekozen voor de halve marathon en die zou ik zeker en vast uitlopen.
Het werd avond, het was windstil, niet koud, droog en ik had plots géén stress meer. Had ik iets te verliezen? Het werd mijn derde halve marathon op wedstrijd.

Ik had géén verwachtingen, allé toch bijna geen. Ik zou hem graag uitlopen onder de 2h30 gezien mijn slechte fysieke conditie (lees véél te véél kilo's).
Van bij de start had ik een super gevoel. Ik liep traag en zag iedereen rondom mij vooruit stormen maar ik liep en ik bleef lopen. Mijn buddies was ik al heel snel kwijt maar ik was niet alleen in Oostende. Na een paar kilometer loodsten ze ons door het zand, lieten ze ons in een ondergrondse parking lopen, een ommetje maken in de Sint-Petrus-en-Pauluskerk, een paar verdiepingen op en neer in het Casino, een toertje door de Japanse Tuin... Ik wist al snel dat deze 'belemmeringen' me niet gingen helpen om te vlammen.
Na twee toeren (14 km) zag ik op mijn Polar 1h34 min lachen. Het kon dus nog. Ik had echt het gevoel om dan alleen op pad te zijn. Zou ik echt de laatste zijn? Ik liep helemaal alleen voor een aantal kilometers toen er plots een 10 tal mensen mij in de rug aanvielen. Joepie ik was niet alleen.
Ik zette een tandje bij en ik liep, zonder enige moeite van uitputting, zonder pijntje, uit in 
En er waren er nog een aantal na mij (psychologisch hé ;-) )


Ik was en ben dus weer gelanceerd. Niet enkel je looptijd maakt je blij maar het plezier van lopen, daar doen we het voor.

Deze namiddag doe ik een klein toerke met Veerle en Philippe.
Deze havermoutcake zal de kleine honger bestrijden. Met dank aan het recept van een collega Blogger.

Ik gebruikte
  • 200 gr havermout
  • 150 gr gedroogde abrikozen (gemalen)
  • 75 gr noten
  • 3 eieren
  • koekkruiden
  • 200 ml sojamelk (vanillesmaak)

Mengen en bakken voor 40 minuten op 200°C.

En voor straks bij het aperitief?
Gegrilde kikkererwten en Butternut met komijn en we zijn vertrokken (met dank voor de geschonken Butternut)







zaterdag 28 januari 2017

Runnersbreakfast, avocado-banana bowl with bluerberries and chiaseed, 71 left from Rotterdam

Het ontbijt is super belangrijk en zeker als je klaar staat voor een tochtje van 10 km lopen.
Deze moet je zeker en vast eens proberen.
Per persoon gebruik je
  • 1 banaan
  • 1/2 grote avocado (of 1 kleine)
  • 50 ml vanille sojamelk
  • 1 koffielepel chiazaad
  • bosbessen naar wens
Mix de eerste drie ingrediënten (je kan de banaan vooraf in stukjes en zonder schil laten invriezen ook, dan krijg je een lekker fris gevoel) en versier met het chiazaad en het fruit.
Smakelijk!

Als we deze nog 71 dagen lang elke ochtend mogen eten....njammie!





zaterdag 18 juni 2016

Food2run, een mooie leiddraad voor een geslaagde loopwedstrijd

De avond nog een wedstrijd op de planning en draai of het keer het zoals je wilt, het is altijd een beetje een examen.
Ik heb er nu al zoveel gelopen en toch is de dag een beetje om zeep.
Je voelt je nerveus, weet met je armen en benen geen blijf en wil je niet te veel vermoeien.
Food2run doet baanbrekend werk voor elke loper, getuig ook ik die de 20 Km van Brussel liep.
Paar tips?
  • Drink voldoende de ganse dag, tot een 1.5 h voor de wedstrijd. Ik heb altijd last van stressplassen en met die timing kan ik dit vermijden. Een half uur voor de wedstrijd drink ik een pre work-out van 100ml. Niet meer want anders komt het plassen daar weer aan (het zit in het hoofd ook natuurlijk)
  • Eet voldoende de ganse dag. Is de wedstrijd in de ochtend dan drink ik meestal twee uur ervoor een smoothie met rode biet en banaan en eiwitpoeder. Dit ligt niet op de maag en hydrateert en geeft kracht. Géén noten eten want die bevatten teveel vezels en teveel vetten en dat resulteert in ambetante drangen...
  • Ik eet graag in de loop van dag quinoa of een havermoutpap, niet te veel maar ook niet te weinig.

Ziezo, deze kleine tips maken een wereld van verschil!

En deze schotel ga ik verorberen (toch een deel ervan) want ik heb nog 9 uren voor de wedstrijd.

Voor 4 personen
  • 100 gr ongekookte driekleuren quinoa
  • 150 gr gekookte kikkererwten
  • 100 gr mager spek
  • 4 eieren
  • 1 pak asperges groen
  • 1/2 broccoli
  • stuk butternutpompoen
  • verse kruiden en kruidenzout

Bak het spek in een tefalpan. Laat kleuren en voeg erna de groenten toe, veel kruiden en laten stoven.
Klop de eitjes los en voeg toe en roer flink dat ze niet aanbakken. Voeg de gekookte quinoa toe en laat nog 5 minuutjes verder garen.
Smakelijk en kijk wat er gisteren in mijn brievenbus zat?
Joepie, nieuwe kousen gekregen bij een abonnement van Running.be!


dinsdag 5 april 2016

De 20 km van Brussel naderen, ik word nerveus

Meestal schrijf ik enkel over voeding op mijn blog maar eigenlijk ben ik ook best een sportief beestje.
Ik loop en fiets en ik plan...
En dat is mijn probleem. Van zodra ik het benauwd begin te krijgen, het doel nadert, is het lastig.
Maar ik ben gewapend en niet alleen.
Nog 8 weken vooraleer ik mij aan de langste wedstrijd tot nu toe, waag.
Heb daarnet mijn nieuwe kousen aangetrokken. Ik werk bij de TZW, mijn oude steunkousen hadden een gat ter hoogte van mijn grote teen en er is korting, kopen dus!
Spannen precies meer dan mijn vorige maar ik geef het natuurlijk een kans.
Heb al weer weken aan een stuk naar het werk gefietst. Elke dag 34 km in de benen, niet extreem veel maar het is zo leuk.
En ik loop toch gemiddeld drie keer per week en moet nu gaan opbouwen.
Ik zal jullie op de hoogte houden over het wel en mee en zo mijn 'stress' met jullie delen.
Ik loop bij de 'Joggingclub Kruishoutem' op woensdag en bij de 'Pelikaanrunners' op dinsdag en zondag. Ik loop ook af en toe alleen, zalig langs de Schelde.
Nog acht weken te gaan voor de 'grote dag', ook géén eindmeet natuurlijk.
Ik heb nog wedstrijden genoeg ervoor. Op 16 april de vijfkerkenloop, de week erna de Havenloop, op 1 mei de Ekiden in Evergem, op 8 mei de Wings for life en ook nog de trappistenloop in Ouwegem.
Wat moet een mens zo eten als hij aan het voorbereiden is?
Is LCHF goed of moet ik net juist wel koolhydraten eten?
Moet ik nu echt nog afvallen of maken een paar kilo extra niet zoveel uit?
Help, ik ga lopen en brief straks!
Ik heb dus zeker nog 30 looptrainingen voor de boeg en training 1, 9.5 km is afgewerkt.
Was zalig en ik liep alsof dat het mijn hobby was :-)
Erna een slaatje met tonijn, ei en tomaat en een glas wijn, santé!
En ik kan jullie laten weten dat het super verliep :-)
Op naar de volgende wedstrijden maar vooral naar het werken naar de eerste halve marathon, september 2016!