Palingbuikjes met dille en komkommer

Wat gebeurt er als je veel te laat uit je bedje komt?
Dan komt er een klein receptje op de blog.

Een hapje met palingbuikjes (gerookte paling), dille en komkommer, afwerken met peper en zout en een beetje mayo van de voedselzandloper. Lekker!

Hapje met gerookte paling, komkommer en dille

De week is nog maar net begonnen en toch al denken aan feesten.
Een hapje bij een drankje, eenvoud in een klein bordje, daar gaan we voor.

We gebruiken komkommer, gerookte paling (palingbuikjes), dille en sojaroom.
Snij een stuk komkommer in kleine blokjes, snij de paling fijn, en ook de dille. Klop de sojaroom op. Meng alles onder elkaar en nog een beetje bijkruiden met peper uit de molen en schep in glaasjes of bordjes.

Succes verzekerd!