Romelu Lukaku dessertje, voedselzandlopergewijs genieten van de overwinning van de Rode Duivels

Zie je de belgische driekleur in het dessertje? Speciaal voor Lukaku en voor de overwinning van de Rode Duivels deze creatie.
Ik weet het, het onderste is geen zwart en het wit hoort er niet tussen maar het heeft me wel bloed, zweet en tranen gekost hoor, oef, en gelukt.
Voor 8 serieuze desserts gebruikte ik

• 800 gr blauwe bessen
• 800 gr ananas
• 800 gr aardbeien
• agar agar
• beetje suiker
• platte kaas 250 gr en 2 eieren voor de witte laag

Maak van elke soort fruit een coulis door te laten smelten op een zacht vuurtje en zo fijn mogelijk te mixen. Proef en voeg eventueel een beetje suiker toe. Binden met agar agar (1 koffielepel op 500 ml vloeistof), ik gebruikte er teveel voor mijn blauwe bessen...
Ik wou initieel tussen elke kleur van de Belgische vlag een laagje wit, maar....de glazen waren te klein :-)
Monteer als volgt, eerst de donkere kleur, erna de ananas en eindigen met de aardbei.
Succes en vooral beter dan een Lukaku Bueno hé ;-)

Aardbeiencocktail brengt de zomer in het land

Een zomers drankje kan smaken en we maken het dus zo gezond mogelijk. Zit natuurlijk wel alcohol in, wil je het echt voedselzandloper, laat die dan weg...

Voor vier glazen

• 16 aardbeien en 4 om te versieren
• een koffiekop ijsblokjes en 4 blokjes om te versieren
• munt om te versieren
• 2 eetlepels stevia
• 40 ml limoensap
• 40 ml cointreau
• 80 ml tequila

Doe alles (niet datgene om te versieren hé) in de blender en mix fijn of in de Thermomix, stand 10 1minuut 30 seconden.

Genieten op Proeven op Zondag!

Slaatje met haloumi, granaatappelpitten en gedroogde ham

Ja, de zon is nu echt wel van de partij...
Hopelijk ook als jullie deze post lezen? We vliegen in de slaatjes alleszins.

Voor 4 personen gebruik je

• handjevol rucola
• jonge slablaadjes
• 1/2 kg aardbeien
• 2 eetlepels balscamico
• 300 gr haloumi
• pitten van 2 granaatappels
• 8 sneetjes rauwe ham
• en voor de liefhebbers nog een halve avocado, als je er ééntje bij de hand hebt of nog een restje van een vorige creatie misschien?

Droog de ham gedurende een uurtje in een oven op 100°C (op bakpapier) en ondertussen snij de aardbeien en laat ze marineren in de balsamico. Was de sla, haal de pitjes uit de granaatappels, en zet alles weg. Vlak voor het opdienen bak je de haloumi in de pan aan tot er een mooi kleurtje verschijnt.

Leg in een bord de sla, de aardbeien, de pitten, de verkruimelde ham en de haloumi.
Serveren met een voedselzandlopermayonaise misschien?
Smakelijk eten en kijk ook eens naar de andere slaatjes op de blog voor meer suggesties?

Ontbijt op verschillende wijze, de voedselzandloper hoort er ook bij

 Ontbijtmogelijkheden van ons gezinnetje,





voedselzandloper, begin aan de dag met pompoelmoessap, mango, aardbei en havermoutpapje...

Artisanale ovenkoeken, welke bakker kan die vorm maken?


Cake met rietsuiker en maisolie, gezond snoepen met de voedselzandloper;