Dag 12 eetdagboek, light frisdranken dan toch niet beter voor gewichtsverlies dan water?

Las je mijn titel?
Ik las dit in De Standaard van vandaag. Er zijn daar dan ook nog studies rond geweest blijkbaar.
Ik wist dit al van bij de start en wie niet?

En...het was gesponsord door de frisdrankenindustrie!!! 

Daar word ik pas kwaad van....

Alweer dag 12 van mijn eetdagboek en het went om alles te noteren (nog beter als je kwaad bent :-))

We doen voort.
Wat je vooral moet doen als je bewust bezig bent, is plannen!!
Ik plan altijd vooruit wat ik nodig heb, dat ik alles in huis heb en dat er géén onverwachte situaties zijn.
No excuses!
Wakker worden om 6h

• 1/2 liter warm water, 
• 2 tassen groene thee, 
• 1 tas koffie

en ondertussen maak ik lunch en ontbijt klaar en een thermos thee.

Vandaag als ontbijt

• 1 tomaat
• 20 gr gerookte bacon
• 1/4 avocado
• 1 ei
• 1 eetlepel volle room

Bak de bacon aan in een pan, klop het ei los met de room, kruiden en bakken, de tomaat erbij doen en nog even laten garen.
Ik at er ook nog een 1/4de avocado bij.

 

En in mijn tas zit ook al mijn lunch klaar.

• 40 gr gerookt bacon
• 250 gr champignons
• 25 gr cheddar
• 1 ei 
• 1 eetlepel room

En daar bakte ik een heerlijke omelet van die ik straks opsmikkel op het werk.

Kortom, de ochtendstond heeft goud in de mond!!

Géén tussendoortjes vandaag, heb helemaal géén hongergevoel.

Het avondmaal bestaat uit

• 100 gr kip (gegaard met champignons en volle room)
• zoete patat (gegrild met olijfolie in de oven)
• knolselder (gegrild met olijfolie in de oven)
• broccoli

Tijdens het eten dronk ik twee glazen rode wijn en als toetje een stuk zwarte chocolade (+85 %) van 25 gr.

Toen was het tijd om te gaan slapen en zoet te dromen!!

Dag 11 eetdagboek, afvallen met LCHF, wat mag je eten en wat niet, een klare uitleg.

Een heel koude ochtend maar met een lekker ontbijt kunnen we er weer tegen.

In het begin moest ik er echt aan wennen om hartig te eten bij het ontbijt, maar nu niet meer. Het smaakt, het smaakt me zelfs elke dag meer!!
Gewapend met thee, lekkere restjes, een extra avocado enz...verdwijnen voor een dagje arbeid.
Ik kreeg gisteren nog de vraag wat er mag en wat niet. Op deze site kan je alles terugvinden.
Dus met dank aan Diet Doctor voor deze uiteenzetting.

Eat all you like

• Meat: Any type, including beef, pork, game meat, chicken, etc. Feel free to eat the fat on the meat as well as the skin on the chicken. If possible try to choose organic or grass fed meat.
• Fish and shellfish: All kinds: Fatty fish such as salmon, mackerel or herring are great. Avoid breading.
• Eggs: All kinds: Boiled, fried, omelettes, etc. Preferably organic eggs.
• Natural fat, high-fat sauces: Using butter and cream for cooking can make your food taste better and make you feel more satiated. Try a Béarnaise or Hollandaise sauce, check the ingredients or make it yourself. Coconut oil and olive oil are also good options.
• Vegetables that grow above ground: All kinds of cabbage, such as cauliflower, broccoli, cabbage and Brussels sprouts. Asparagus, zucchini, eggplant, olives, spinach, mushrooms, cucumber, lettuce, avocado, onions, peppers, tomatoes etc.
• Dairy products: Always select full-fat options like real butter, cream (40% fat), sour cream, Greek/Turkish yogurt and high-fat cheeses. Be careful with regular milk and skim milk as they contain a lot of milk sugar. Avoid flavored, sugary and low-fat products.
• Nuts: Great for a TV treat instead of candy (ideally in moderation).
• Berries: Okay in moderation, if you are not a super strict or sensitive. Great with whipped cream.

Read the nutrition label in the grocery store.
No more than 5% of carbohydrates for a food is a good rule of thumb.

Avoid if you can

• Sugar: The worst. Soft drinks, candy, juice, sports drinks, chocolate, cakes, buns, pastries, ice cream, breakfast cereals. Preferably avoid sweeteners as well.
• Starch: Bread, pasta, rice, potatoes, French fries, potato chips, porridge, muesli and so on. Wholegrain products are just less bad. Legumes, such as beans and lentils, are high in carbs. Moderate amounts of root vegetables may be OK (unless you’re eating extremely low carb).
• Margarine: Industrially imitated butter with unnaturally high content of omega-6 fat. Has no health benefits, tastes bad. Statistically linked to asthma, allergies and other inflammatory diseases.
• Beer: Liquid bread. Full of rapidly absorbed carbs, unfortunately.
• Fruit: Very sweet, lots of sugar. Eat once in a while. Treat fruit as a natural form of candy.

Once in a while

You decide when the time is right. Your weight loss may slow down a bit.

• Alcohol: Dry wine (regular red or dry white wine), whisky, brandy, vodka and cocktails without sugar.
• Dark chocolate: Above 70% cocoa, preferably just a bit.

Drink on most days

• Water
• Coffee: Try it with full-fat cream
• Tea

's Middags at ik een restje van de alternatieve lasagne, njammie!

En 's avonds zalm met broccoli.

Korte uitleg want op dinsdag grote werken, in het huis, alles moet weer leeg!!

Weg met digibesitas, sporten en bewust bezig zijn is de nieuwe lifestyle, eetdagboek dag 10

Zijn we goed bezig of zijn we héél goed bezig?
Zondagochtend 8 uur, een paar uren in bed en

zo ziet het wegdek eruit.
Maar we blijven volharden, negeren gekneusde ribben en vermoeidheid, we gaan ervoor.
Een loopke van 12,5 km doen en ervoor, zoals altijd, een autistische ochtend, kwestie van toch te slagen.
Maar het werkt, we lopen een glad parcours (woordspeling?), praten over véél te véél GSM gebruik op ongepaste momenten (digibesitas) en over motivatie, bewust bezig zijn en opdoen van vitamine D.
En we babbelen vooral over alles en nog wat, we zijn met 140, de groep motiveert en stimuleert.
Ben super blij met mijn schoonzus die in de wolken is van LCHF en zelfs al resultaat heeft na een paar dagen. Joepie, ooit word ik nog coach (keep on dreaming!).
De tijd vliegt, middag, douche en in de keuken een overheerlijke LCHF maaltijd prepareren.
Ik had een alternatieve lasagne in mijn gedachten en het was super!

voor 4 personen

• 500 gr gegrilde groenten (variatie aan aubergine, courgette, paprika)
• 400 gr gehakt (gehakt varkensvlees)
• 1 kilo verse tomaten
• 3 eetlepels volle room
• 150 gr cheddar in plakes
• een handje vol gemalen noten (ik koos voor amandelen)
• veel verse kruiden en ook (Provencaalse kruiden en Italiaanse kruiden)

We leggen laagjes, en beginnen met de gegrilde groenten, tomaten in plakjes, gehakt en de kaas en erna gegrilde groenten, tomaten en afwerken met de noten. Flink kruiden en de room erover druppelen.
Een half uur in de oven op 200 °C en het smaakt, subliem!!

Nu nog een relaxte zondagnamiddag, hebben nog een restje voor morgenmiddag.
Relaxt was fout, een ganse namiddag gesleurd met hout (ja we moeten weer tijdelijk in de oude woning zonder CV) maar ik had het warm (2°C?).
We kregen nog bezoek van Koen en Trui, ze dronken water, wij niet :-)

Het avondeten was
courgettigpasta met een saus van véél groenten en gemalen parmezaan!
Speciaal voor mijn nieuwe volgers, want mijn blog doet het weer goed hoor.
Elke dag méér en méér views, joepie!!

De Standaard Magazine schrijft "Dood aan het dieet", mijn review op kilocomplot dag 9 eetdagboek!

Kan je een krant of boek open slaan zonder dat het over eten of diëten gaat?

Mij interesseert het nu enorm maar wat met de mensen die het hun geen bal kan schelen...
Moet vervelend zijn!
Ik lees het artikel en hierbij de resumé

• lieg niet tegen jezelf (mijn tip daarvoor is, hou een dagboek bij en schrijf alles op!)
• leg jezelf niet teveel druk op, het is voor altijd (dus denk er altijd aan is mijn tip)
• kook puur, gebruik géén kant-en-klare producten maar vertrek van de grondstoffen
• eet kleinere porties en eet meer groenten in die kleine portie
• informeer je over de afvalmethode en slik niet alles
• beweeg door per dag een half uur te wandelen
• gezond met mate, teveel van het gezonde is ook tevéél!
• gezond met maten, een gezonde levensstijl is besmettelijk (mijn tip, vertel het tegen iedereen, sociale controle is héél belangrijk)
• ga voor kwaliteit en eet enkel wat je lekker wilt (mijn tip, jij bent de baas over wat er in je mond verdwijnt en kies voor hetgene jij wil, durf NEEN zeggen)
• geniet van je eten (mijn tip is eet héél langzaam, geniet van elke hap en schrans niet snel omdat je géén tijd hebt of reuze honger, GENIET of wacht met eten tot je tijd hebt, je zal nog zo snel niet van je orgel draaien hoor!

Het gaat dus eigenlijk over het boek 'Kilocomplot', zal een goed boek zijn maar ik ga het niet kopen, ik ken er al alles over. En weet je wat? Ik blijf afvallen met LCHF, joepie
Deze ochtend een lekker avocado-zalm-komkommer ontbijt gegeten, véél water, groene thee en een tas koffie

Het wordt een drukke ochtend van eten bereiden voor de studerende op kot-wonende dochter. Heb beloofd om een beetje krachtvoer binnen te steken, dus allemaal verse ingrediënten in de potten.

• Aardpeer-wortelsoep
• vers broodje
• vegetarische pastasaus
• gestoofd witloof
• gebakken patatjes
• vegetarische vol au vent
• en nog extra fruit.

Ze gaat er weer tegenaan kunnen.
Op de middag eten we een omelet-bacon-cheddar en véél groenten schotel.
Voor  2 personen gebruikte ik

• 4 eieren
• 4 plakken gerookte bacon
• 50 gr cheddar
• 1 eetlepel volle room
• 1 gekookte bloemkool
• 500 gr wokgroenten
  
  Lekker! En energie om mijn vader te gaan bezoeken en 's avonds mogen we onze voetjes onder tafel steken.

Voor het vertrek drink ik nog een glas met psylliumvezels (vol gevoel).

• super veel lekkere hapjes
• peterseliewortelsoep met gedroogde pancetta
• varkenswangen met butternut, pastinaak en zoete patat
• kaasschotel
• en dit lekkere dessert op basis van gin en tonic maar dan eens anders.
• En één glas rode wijn want ik ben BOB.

.

Het wordt een kort nachtje, zéér laat in bed en morgen is het wéér vroeg lopen!!
Slaapwel!

Dag 8 eetdagboek, het belang van vezels en af en toe vasten of intermittent fasting

Een atypische start van mijn dag.
Ik ontbijt altijd, maar vandaag niet. Als je het verslag van Laska leest, dan kan het zeker geen kwaad.
Gisteren hadden we een super lekker uitje naar een sterrenrestaurant en ik heb helemaal géén hongergevoel. Dus ik drink een paar glazen water en groene thee en een tas koffie Tegen 10h drink ik een glas water met psylliumvezels, geeft een extra vol gevoel en veel vezels kunnen nooit geen kwaad.

Ik leerde deze vezels kennen via Chris Powell, ja ik geef het toe, één van de coaches waar ik naar opkijk. Hij ziet er altijd zo welgezind en begripvol uit maar het is toch met de harde hand.
En de vezels raadt hij aan als je een uitje hebt, het vult goed en zorgt voor een vlotte stoelgang.
"If you are going to a party or out to eat with friends, take psyllium fiber pills beforehand"
Bij mij zijn het géén pillen, maar poeder. Het zorgt wel voor een rare substantie in het glas, maar het went :-)
En heb ik géén honger? Neen en meer nog...
Ik heb deze middag alweer een etentje op mijn planning staan en een aangename voormiddag ook.
Gelaatsverzorging, voeten laten soigneren, dus ik kom totaal opgeblonken buiten!
En het was leuk.
Lekker bij gebabbeld met Lut. Zo leuk, best friends for ever!!

Een dagschotel, maar toch mijn principes gevolgd

• tomatensoep (zonder brood) 
• steak 
• een slaatje 
• handgesneden frieten waar ik niet van heb genomen)
• twee glazen wijn (ik had eerst azijn getypt, waarom ;-) ?)
  

We kunnen er weer tegen tot deze avond.
's Avonds een lekkere apero en erna bloemkool met kip (bereid met champignons en volle room).

Detox dag 7, eetdagboek bijhouden om af te vallen met LCHF, bacon and eggs and low carb!

Een rare ochtend, koud, wind en nat en een angstig bericht op de radio.
Er zijn verschillende aanslagen in het centrum van Jakarta gebeurd. Ik hoor winkelcentrum, Starbucks, enz...help mijn broer woont in Jakarta. Waar is hij? Ik stuur een bericht maar krijg voorlopig géén antwoord...maar ik denk positief, cross fingers!!
Ik vlieg op het ontbijt. De eerste keer dat ik eieren eet in de vroegte van de dag.
Ik bak twee plakken bacon in een tefalpan, doe er twee tomaten op (in plakjes) en klop 1 ei los met 1 eetlepel volle room. Het ei op de vlees-tomaat mengeling doen, kruiden met lekkere peper en bakken tot gaar.
Dit moet echt wennen. De avocado vond ik nog vrij normaal bij het ontbijt, maar dit...ik zie wel.

Een halve dag werken, dus ik hoef me voorlopig nog niet te bekommeren om het middagmaal.
Mijn buik is trouwens fameus gevuld na zo een huzarenontbijt.
En het middagmaal werden restjes van de ovenschotel van gisteren, zo lekker en tevéél...gegeten.

Deze avond mogen we naar een chique restaurant in Oudenaarde.
En het was geslaagd.
Voorgerecht was zeekat met lengfilet en schorseneer.
Hoofdgerecht was jonge duif met rode biet en kruidenslaatje en het dessert was een variatie op 'peer'.
Ik dronk daar een glas witte wijn en een glas rode wijn bij en een fles water.
De boog kan niet altijd gespannen staan :-)

Lkhv of LCHF toelichten in mijn eetdagboek, dag 6, ovenschotel met knolselder en gerookte zalm!

Op een doodgewone dag tijdens ons bezoek aan Zweden kwam ik deze afkortingen tegen.
Het kookboek was enkel in het Zweeds dus het bleef Chinees. Maar in de foto's kon ik toch wel afleiden dat het nogal gelijklopend was met de voedselzandloper.
Tijdens een bezoekje bij vrienden, wiens schoonzoon Zweed is, en fel was afgevallen met LCHF, ging ik er mij in verdiepen.
En ja, het bevalt me hoor.
Ik ben ermee bezig sinds begin december en ik kwam de feestperiode door zonder kleurscheuren, joepie, meer zelfs er ging zelfs een kilo af.
Om mijn coachingstraject nog een extra duw in de rug te geven, engageerde ik mij om een maand lang alles te noteren wat er in mijn mond verdwijnt.
En het werkt hoor!! Zeker nu ik geblesseerd ben aan mijn ribben en al twee weken niet kan fietsen, moet ik extra gedisciplineerd leven.
En meten is weten, een kilo eraf!
Ik ontbijt nu bijna altijd hartig.

Het open snijden van een avocado die net rijp is, geen plekje vertoont...het water komt je dan al in de mond. Deze week waren al mijn avocado's al de max, maar het kan ook verkeren...en dan is het lang niet zo leuk!

• 75 gr gerookte zalm
• 1/3de komkommer
• 1/2 avocado

Het was een ongelooflijke drukke ochtend, de thee en het water vlogen erdoor en tegen dan was het middag en tijd om naar huis te komen.
Uitgehongerd maak ik een wok van kool, champignons, boontjes, paprika en kip, lekker!!

Klaar voor een namiddag met véél werk, vooral saai werk, help strijk!!
En we hadden een heel drukke namiddag en wééral véél honger0
Ziezo, een ovenschotel met een beetje inspiratie, met véé groenten en met véél werk :-)
Dus prei, spinazie, knolselder, ertussen laagjes gerookte zalm en een beetje (weinig) geraspte kaas, maar....het was subliem!!
Laagjes opbouwen (zie hierboven) !