Een beetje Ayurveda waar ik heel hard in geloof...

Gezond eten past in een gezonde levensstijl maar voeding alleen is niet het enige.
Hoe denken we, hoe gedragen we ons....
Ayureda is een leefwijze waar ik toch heel veel mee doe en sterk in geloof. En dit deel ik graag met jullie.
Ik was niet direct op zoek naar iets en dan gebeurt het.
Ik las over het gebruik van de netipot. Ik hoor mijn collega's die dit lezen, nu al lachen omdat ik er iedereen wild enthousiast heb over gemaakt.
De neus elke dag spoelen zoals we ook onze tanden poetsen, zo simpel al iets. Niemand die zich ooit nog afvraagt wat het nut is van tanden poetsen, het is een evidentie.
En zo gaat het ook met de netipot.

Je vult de 'neushoorn' met water van ongeveer 37°C en je voegt er een schepje fijn Himalayazout aan toe. Mooi roeren en het hoofd schuin houden, de hoorn in je neusgat en de helft van het vocht laten lopen en het komt er via het andere neusgat uit. Erna je hoofd weer in gewone positie brengen en heel zachtjes snuiten, je oren mogen niet klakken. En je herhaalt voor je tweede neusgat.
Zo simpel als pompwater en het werkt. Je bent helemaal vrij in je neus en het voorkomt dat je ziek wordt. Ik geloof er rotsvast in het maakt hier deel uit van onze dagelijkse ochtendrituelen.
Probeer het eens, de investering is klein en het resultaat is groot.

Een Neti Pot kan gebruikt worden als preventief middel of bij het reguleren van allergieën, ademhalingsproblemen of verstoppingen. Hierdoor zorg je ervoor dat je lekker vrijuit kunt ademen. Bovendien zorgt een schoon hoofd volgens de yogafilosofie voor heldere gedachten! Raadpleeg natuurlijk wel altijd een dokter bij aanhoudende klachten, want de Neti Pot is geen vervanging voor medicatie, maar een ondersteunend middel.

Morgen meer tips en wie weet wel een receptje!

Fijne dag.

Energybars zonder toegevoegde suikers maar met dadels, noten en banaan!

Vandaag ben ik een dagje thuis. De zon schijnt, een venijnig windje maar de dag lacht ons toe, zelfs in coronatijden.
De meeste energierepen die ik al maakte, bevatten teveel suiker naar mijn goesting.
Vandaar dat ik op zoek was naar een alternatief en deze kwam als winnaar uit de bus.
Ik gebruikte deze ingrediënten :

• 100 g ontpitte dadels
• 100 g walnoten, gehalveerd
• 50 g kokosrasp
• 2 bananen, in stukjes van 2 cm gesneden
• 50 g chocoladestukjes, pure chocolade
• 1 eetlepel cacaopoeder, puur
• ¼ tsp kaneel
• ½ tsp zout

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm in van 20 cm op 20 cm.
2. Doe de ontpitte dadels in de mengbeker Turbo/2 sec, een paar keer en alles bijspatelen.
3. Voeg alle overige ingrediënten toe en doe Turbo/2 sec/2 keer
4. Doe het mengsel in de bakvorm en snij met een scherp mes bars in het deeg. Maak mooi plat met een lepel.
5. Bak voor 30 minuten (180°C) of tot de randjes een beetje bruin beginnen te zien.
6. Zet aan de kant tot afgekoeld en breek in stukken.
7.  Zet ze koel in een afgesloten recipiënt en smullen maar.

Laat mij eens weten wat je ervan vindt, smakelijk!

Healthy breakfast with avocado and banana, energyboost!

Diegene die mij persoonlijk kennen of misschien de mensen die mij volgen, weten dat de strijd tegen de kilo's een strijd is voor altijd.
Een strijd is eigenlijk niet het juiste woord.  Gezonde gewoontes hebben en deze dan ook toepassen, dat is het eigenlijk. En soms vergeet ik dat eventjes....Zo was er de voorbije jaren elk jaar een kilo of twee bij en plots is dit dan teveel en voel je je niet meer goed.
1 januari maakte ik opnieuw de gezonde klik en ik viel 10 kilo af en zo voel ik mij goed.
En nu is het de bedoeling natuurlijk om die kilo's voor altijd in de kast te laten en er misschien nog een paar extra kilootjes te laten afsmelten.
En mijn ervaringen wil ik heel graag delen met jullie.
Een gezond ontbijt is hetgeen ik deze morgen at, lekker!

Voor 1 persoon

• 1 avocado
• 1 banaan
• 100 g water of sojamelk of notenmelk of kokosmelk
• 1 eetlepel pompoenpittenproteïen
• 1 koffielepel chiazaad (geweekt)
• 200 g blauwe bessen

In een wip klaar met de Thermomix.
Doe de eerste 5 ingrediënten in de mengbeker, geleidelijk van stand 1 tot stand 5, eventueel eens bijspatelen en klaar is kees. Serveren met de blauwe bessen.

Smakelijk.

Gember zorgt voor een boost, gembershot in coronatijden

Je vraagt je ongetwijfeld af waar ik zoal mee bezig was de laatste tijd?
Ik probeer zorg te dragen voor mijn man, mijn drie fantastische kinderen en van Wout, ons gezinnetje dus. En zorgen voor is ook juist voeden en daar zet ik mijn beste beentje voor.
Weet je waarvoor gember zoal aan te raden is?

Gember is een krachtige ontstekingsremmer

Gember verhoogt de opname van voedingstoffen

Gember houdt je bloedsuikerspiegel in balans (combinatie met citroen!)

Gember helpt bij opgeblazen gevoel en winderigheid

Gember heeft anti-bacteriële en anti-virale eigenschappen

Zag je al veel gembervoorrraad? Awel ik heb er veel want ik gebruik er elke dag een knol... 

Bij deze het receptje van de gembershot die ik elke ochtend maak.

• 1 citroen - gepeld en zonder pitten
• stuk gember (6 cm lang, drie cm breed of zoiets?) - geschild
• scheutje water

Ik doe de gember geraspt in de Thermomix samen met de onpitte en geschilde citroen en een paar eetlepels water.

Mixen gedurende 2 min, langzaam van 1 tot 10 gaan.

Erna zeef ik het en de pulp gebruik ik in mijn smoothie (#nietsverlorenlatengaan).

Fijne zondag iedereen en samen maken we het verschil.
#socialdistance

Lockdown, berriecake without grains and sugar, keto

Het is al fameus lang geleden dat ik hier nog iets schreef maar kijk de wereld staat stil....
Tijd om elke dag te bloggen? Ik ben wel nog aan het werk op het werk maar géén sociale verplichtingen, lekkere etentjes, feestjes, wandelingen met  walkinginbelgium enz.
Tijd voor een lekker tussendoortje, een toetje bij de thee of koffie, go for it!

Deze Keto proof taart past perfect in je gezond eetdagboek.

Voorgeproefd en goed bevonden.
Voor de bodem (taartvorm van 26 cm) heb je nodig

• 170 g amandelmeel
• 65 g xylitol (*)
• 21 g kokosrasp
• 75 g boter
  
  
  
  

Voor de vulling heb je nodig

• 120 g boter
• 100 g xylitol
• 150 g amandelpoeder
• 3 eieren
• koffielepel vanille extract
• 400 g rode vruchten (ik gebruikte ontdooid diepvriesfruit)

Je zet de oven aan op 180°C.
Meng de zachte boter met het amandelmeel, de xylitol en de kokos tot je een mooi homogeen deeg bekomt. Je rolt het uit op bakpapier en legt het in de vorm.
Bak gedurende 20 min op 180°C.

Meng ondertussen de overige ingrediënten voor de vulling.
Doe in de voorgebakken vorm en laat bakken gedurende 40 min.

 Blijven genieten tijdens deze stressvolle periode maar doe het GEZOND!
* : Xylitol is een polyol (of suiker-alcohol) die wordt gebruikt als vervanger voor suiker. Het is een natuurlijke zoetstof die voorkomt in de vezels van vele soorten groente en fruit. Het heeft een zoete smaak zonder bijsmaak en wordt veel gebruikt in snoepgoed. De zoetkracht van xylitol is ongeveer gelijk aan die van suiker, maar het levert 40% minder calorieën. Omdat xylitol bij consumptie nauwelijks wordt omgezet in zuur is het minder schadelijk voor het gebit dan suiker of andere zoetstoffen zoals sorbitol.(met dank aan https://nl.wikipedia.org/wiki/Xylitol)

- 

LCHF, vissalade, courgettenbrood, meer moet dan niet zijn.

Als een tijdje geleden dat ik nog iets heb gepost.
Hoog tijd om jullie opnieuw te informeren waarmee ik bezig ben.
Ik eet sinds twee weken weer volledig LCHF en dat loont...joepie!
Mijn collega's ontmoeten een fitte overactieve vijftiger en dit al van 's morgens vroeg.
Low Carb High Fat, dat wil vooral zeggen, puur en suikervrij.

Tijd om deze lekkere vissalade te maken? Op deze winderige vrijdagavond mag je jezelf best verwennen!
Receptje kan je hierbij vinden. #lchf
Nodig :
• 15 kleine augurkjes op azijn
• 2 teentjes look
• 250 gr gestoomde vis, ik koos voor kabeljauw
• 80 gr mayonaise (gemaakt met olijfolie)
• 2 eetlepels bieslook
• peper en zout
• citroensap

Werkwijze?
1. Doe de look en de augurken in de mengbeker : 3 sec/snel 6
2. Doe de vis erbij in de mengbeker : 3 sec/snel 5
4. Voeg de mayonaise toe : 5 sec/snel 2
5. Voeg de bieslook er fijngesnipperd aan toe.
6. Breng op smaak met peper, zout en citroensap
Genieten!

Het receptje van het courgettenbrood kan je hierbij vinden : https://proevenopzondag.blogspot.com/2016/01/een-nieuw-blogjaar-is-aangebroken.html

Smakelijk en een mooie avond alvast.
Morgen wandelen we de pannen van het dak en gaat het courgettenbrood mee in de rugzak!

Runnersfood : Winterse Decathlonrun met een aantal hapjes voor en na.

Een dikke merci aan Veerle voor weeral deze prachtige loopjes, het was fantastisch, een beetje op en net iets minder neer, hihi.  Maar zo mooi, dus THX!
Op vraag van een aantal mensen post ik de recepten van de vier versnaperingen van deze morgen
Moest je niet weten wie ik ben, ik was diegene die niet mee kon, hihi maar dankzij de continue aanmoedigingen deed ik verder en ik slaagde, joepie.
Ik maakte vier gerechten.
Er was de frambozen-amandeltaart, het speculoos-peergebak, de energyrepen en de smoothie.

1. De frambozentaart

Nodig voor een gewone vorm (dus niet diegene van deze ochtend)

• 350 g frambozen, mag uit de diepvries zijn, maar ontdooid gebruiken
• 150 g boter op kamertemperatuur
• 3 eieren
• 1 rol bladerdeeg(of als je het zelf maakt : 130 g bloem, 30 g water en 60 g boter)
• 120 g amandelpoeder
• 150 g abrikozencompote
• 100 g vloeibare honing (lavendelhoning)
• 120 g zelfrijzende bloem
• 2 eetl. bloemsuiker
• 1 snuifje zout

En hoe pakken we het aan?

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng de bloem met het amandelpoeder en het snuifje zout. Voeg de eieren en de lavendelhoning toe en meng.
Voeg er beetje bij beetje de boter bij en mix met de kloppers van een mixer tot een glad deeg (of gebruik de Thermomix)
Rol het bladerdeeg samen met het bakpapier uit in een taartvorm (ø 24 à 26 cm). Prik er een paar keer in met een vork.
Besmeer het bladerdeeg met de abrikozencompote en overgiet met het mengsel. Verdeel de frambozen over de taart.
Zet ± 45 min. in de voorverwarmde oven. Dek de laatste 10 min. de taart af met aluminiumfolie.


Haal uit de oven en laat afkoelen. Bestrooi met de bloemsuiker

2. Peer-speculoosgebak

Nodig voor een gewone vorm (dus niet diegene van deze ochtend)

• 4 eieren
• 120 g amandelmeel
• 100 g zelfrijzende bloem (of gewone bloem en soeplepel bakpoeder)
• 100 g boter (op kamertemperatuur)
• 150 g kokosbloesemsuiker
• 500 g peren in stukjes
• 10 speculoosjes

En hoe pakken we het aan?

Verwarm de oven op 180°C
Klop de eieren los met de kokosbloesemsuiker. Voeg de boter, bloem, amandelmeel toe en meng.
Cutter de speculoosjes fijn Meng deze onder het deeg samen met de peertjes.
Leg bakpapier in je vorm.
Bak gedurende 45 min op 180°C. Prik met een priem of mes om de baktijd te checken.

3. Energyreep

Nodig voor een gewone vorm (dus niet diegene van deze ochtend)

• 150 gr pompoenpitten
• 50 gr kokosrasp
• 30 ml kokosolie
• 4 eetlepels chiazaad
• 20 medjoul dadels, ontpit
• 50 ml agave of honing
• 6 eetlepels cacaopoeder (diegene zonder suiker hé)
• 1 theelepel vanillepuddingpoeder
• 50 gr havermoutmeel

En hoe pakken we het aan?

We mixen de ontpitte dadels. Je moet er wel een vrij krachtige machine voor hebben, bv een Thermomix. Of doe het in verschillende keren in een blender.

Smelt de kokosolie. Meng alle ingrediënten door elkaar tot je een mooie mengeling bekomt.
Doe in een vorm die bekleed is met bakpapier. Zorg dat het mooi aangedrukt is en laat een paar uur opstijven in je frigo. Snij in stukjes en klaar is kees. Je traint meteen ook je armspieren bij het snijden :-)

4. Smoothie met spinazie, avocado, banaan en eiwitpoeder

Nodig voor twee personen

300 g jonge spinazie, gewassen en steeltjes eraf
1 avocado
1 banaan
100 ml kokosmelk
eiwitpoeder (volgens de verpakking aangegeven hoeveelheid voor 1 smoothie en dan maal 2)
Eventueel water om af te leggen

Mix alles tot een homogene massa en leg aan met water indien te dik.

Ziezo dat was het.
Ik heb zo goed als geen beeldmateriaal maar als de smaak maar blijft hangen hé?!

Als je mij wilt volgen, dan kan dit via de FB pagina van https://www.facebook.com/ProevenOpZondag/ of via mijn Thermomix pagina https://www.facebook.com/3hkookplezier/
of mail me gerust op carine@sebrechts.org

Blijven lopen en blijven genieten, prettige dag verder!