genieten van pure keuken

genieten van pure keuken
Lekker zelf experimenteren met gezonde voeding.

donderdag 14 maart 2013

Voedselzandloperbeleg, mag eens iets anders zijn, vegetarisch, veganistisch maar vooral lekker!

En als het goed is, mag het ook gezegd zijn hé?!
De treinen reden probleemloos vandaag, vlotjes van en naar het werk gebracht.
Dan is thuiskomen, rust,minder stoom aflaten...dus we gaan voor een koud gerechtje.
Een dipsaus, boterhambeleg, een tussendoortje, gewoon lekker.
Wat wil ik allemaal zeggen op deze blog?
Kies producten van hier, eenvoudig zijn en genieten.
Amai, zwaar hé?!





We gebruiken
  • 1/2 komkommer
  • 200 gr cashewnoten (natuur)
  • 15 groene olijven
  • peper en zout
  • bieslook
Je mag alles mixen, uitgezonderd de bieslook, en... direct is het potje leeg. De heerlijke frisse smaak van komkommer en de kracht van de noten, njammie!

woensdag 13 maart 2013

Voedselzandloperhutsepot, zonder aardappels en zonder vlees...

Warmte vinden in dagen van koude...
Ja, wat heb je dan nodig?


Voedselzandloper, dit doen we nu toch al meer dan een jaartje, en bmi blijft goed en levenswijze is fantastisch. Dagen zonder vlees, geen probleem, we gaan ervoor, experimenteren is de boodschap.
Rust en een keuken, zo ken je mij.We maken een hutsepot van alle wintergroenten, maar vervangen de patatjes door knolselderie en het vlees door sojagehakt.
Fruit een ajuin aan met look, en voeg prei, raapjes, kikkererwten, wortel, tomaat, knolselder, en sojagehakt toe.Kruiden met kruidenzout, pili-pili, basilicum, en een goeie portie peper. Eventueel laten sudderen in een beetje sojaroom en klaar is kees.
Gebruik een geraspte kaas en smullen na een dagje treinen!

dinsdag 12 maart 2013

Witlooftaartje met hazelnoot, voedselzandloper en goed tegen de koude in de lente

De lente is in het land, dit denk je tenminste en dit dachten we zeker vorige week. Vandaag, sneeuw, gladde wegen en veel file, winter dus. Dan kunnen we genieten van een lekker winters hartig taartje.
We gebruiken
  • witloof
  • bieslook
  • hazelnootjes
  • sojaroom
  • peper en zout
  • ui
  • olijfolie
Dus ja, we doen met veel plezier verder met dagen zonder vlees. 
Genieten doen we met volle teugen, snel iets klaarstomen. Het is al laat op de avond, naar de tandarts geweest en door het weer, véél te lang onderweg...

Zet je oven aan op 180°C. Een uitje laten stoven in een pan met olijfolie, snipper een witloof fijn en laat garen met peper en zout en een beetje sojaroom toevoegen. Werk af met bieslook en verstoppen onder een crumble van gemixte hazelnoot. Doe het mengsel een 20tal minuten in een oven van 180°C en klaar is de taart.
Heerlijk genieten met de voetjes op de salontafel en een glaasje rood.

maandag 11 maart 2013

Broccolitaart, vegetarisch gerechtje

Broccolitaart, eenvoudig!
Vegetarisch en dit gerecht kan je gerust meenemen als lunch naar het werk of zelfs als tussendoortje is het lekker en gezond.

We gebruiken
  • bladerdeeg of havermoutdeeg
  • 1 broccoli
  • 200 gr pecannoten
  • 4 eieren
  • 400 ml sojaroom
  • 100 gr parmezaanse kaas
  • veel kruiden
Leg het deeg in een taartvorm. Zet de oven aan op 175°C.
De broccoli in roosjes in de vorm leggen (rauw). Maak ondertussen de mengsel van de fijngehakte pecannoten, de room, de eieren, de kaas en goed afkruiden met peper, zout, basilicum, pili-pili,...

Giet dit mengsel over de rauwe broccoli en nog een beetje bestrooien met de rest van de parmezaanse kaas.

Bakken gedurende 40 minuten (met havermout iets langer laten garen) en tijdens het bakken kan je al genieten van de heerlijke geuren uit de oven.

zondag 10 maart 2013

Gezonde voeding, is de blog goed bezig? (deel2)



We weten wat de voedselzandloper zegt, maar er zijn zoveel artikels met meningen, vandaar bekijken we het eens vanuit een andere invalshoek. Hoe doet de blog het in dat opzicht?
top 10 van gezonde voeding.

 Dit lijstje vind je daar terug:
  1. Appels
  2. Amandelen
  3. Broccoli
  4. Bosbessen
  5. Vette vis
  6. Groene bladgroenten
  7. Zoete aardappelen
  8. Tarwekiemen
  9. Avocado's
  10. Havermout

Vandaag kijken we naar een paar receptjes vanop Proeven op zondag. De volgende 5 gezondste komen aan bod. Gisteren de eerste vijf.

Welke recepten hebben we daarvoor op de blog?


ZOETE AARDAPPEL

TARWEKIEMEN
Ja, zo zien ze eruit, maar nog geen receptjes op proeven op zondag, wordt vervolgd dus!

AVOCADO




zaterdag 9 maart 2013

Gezonde voeding, is de blog goed bezig? (deel1)


Ja af en toe eens stilstaan en rondkijken.
Hadden discussie aan tafel over de avocado. Is het nu werkelijk zo gezond en goed voor het buikje (allé tegen het buikje?)

Alpukat

We weten wat de voedselzandloper zegt, maar we kijken vandaag eens naar een ander artikel over de top 10 van gezonde voeding.

 Dit lijstje vind je daar terug:

  1. Appels
  2. Amandelen
  3. Broccoli
  4. Bosbessen
  5. Vette vis
  6. Groene bladgroenten
  7. Zoete aardappelen
  8. Tarwekiemen
  9. Avocado's
  10. Havermout


Vandaag kijken we naar een paar receptjes vanop Proeven op zondag. De eerste 5 gezondste komen aan bod. Morgen de volgende, ben benieuwd!

En welke recepten hebben we daarvoor op de blog?

notenburger met appel

 amandelbrood

 https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1pujMc5jwkDeeMP6fgw-7JdCrMfFgMK35jGDL8G76z_Ofil8wbhsbtb4inSz6EU0eV0ho_OTi4NdMZZYVQIIoJfMmVSCjrmItZ3zS_11YXlQiDqKqQ-BPeKHjV45T_ZTon4-Tqg7GyBgp/s320/IMG_6494.JPG

pannenkoekje van broccoli

bosbesjes bij het ontbijt

zalmgerechtje 

 

 

 

 

Hopelijk kon het je boeien, morgen de volgende vijf!

 


vrijdag 8 maart 2013

Voedselzandlopergratin, gratin van koolrabi

Je hebt koolrabi, sojaroom, kruidenzout, peper en nootmuskaat, veel peterselie en hazelnoten.

We gaan de koolrabi schillen en in dunne plakken snijden. Eventjes 5 minuutjes blancheren en laten uitlekken. Neem een ovenschotel en leg een laag koolrabi, kruiden en een ruime portie peterselie opdoen en gemalen hazelnootjes. Zo laagjes opbouwen, eindigen met een beetje sojaroom erop en half uur in de oven.

Zeer lekker met een slaatje erbij.