Kip curry, licht, lekker en voedselzandloper

Een zeer eenvoudig gerechtje, snel klaar en volledig verantwoord?
Dan vliegen we erin voor 4 personen

• 4 kippenfilets (enkele)
• 4 appels
• 100 ml witte wijn
• 100 ml sojaroom
• 1 koffielepel curry
• peper en kruidenzout

Bak de filets eventjes aan in olijfolie en schil ondertussen de appels en snij in stukjes. Voeg de appels bij de kip, samen met de overige ingrediënten. Onder deksel nog een kwartiertje laten garen en je kan beginnen smullen. Eet er een groen slaatje bij en je kan er weer tegenaan.
Andere gerechten met kip of met appel?