genieten van pure keuken

genieten van pure keuken
Lekker zelf experimenteren met gezonde voeding.

dinsdag 15 oktober 2013

Pompoensoep in een pompoen :-)

Halloween begint nu toch wel al een beetje te naderen. De pompoenen worden bedreigd...
Ze gaan ze allemaal gebruiken om figuurtjes van te maken, gezichten uit te snijden en kaarsen in te steken. Help we gaan er direct aan beginnen om deze lekkere vruchten te redden.

Geen grote serveerpot in de buurt? Hol dan een grote pompoen uit en vlieg erin.

Ik gebruikte de lekkere pompoenen van Daniëlle en ziehier het resultaat.
Voor 3 liter lekkere soep:

  • 3 rode paprika's 
  • 1 kilo tomaten
  • 1 klein pepertje (ik kreeg er maar die waren serieus straf, een halfje dan :-))
  • 4 kruidenbouillonblokjes
  • de pulp vanuit de pompoen ook natuurlijk
  • 20 blaadjes basilicum
Laat alle groenten garen met 1.5 liter water, de kruiden en de bouillon. Mixen en genieten!





Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen