genieten van pure keuken

genieten van pure keuken
Lekker zelf experimenteren met gezonde voeding.

vrijdag 8 februari 2013

Courgettensoep met basilicumolie, feestelijk recept!

Een ochtend in februari, sneeuw, wind en regen..
en een pijnlijke keel...

Wat hebben we nodig?

courgette
ajuin
look
kruiden
basilicum
olijfolie

en eenvoudiger kan niet.

Laat de ui en de look stoven in olijfolie, voeg een courgette toe en een liter water. Ondertussen laat je de basilicumblaadjes weken in olijfolie. Als de soep gaar is, mixen en kruiden.
Bij het serveren een lepeltje basilicumolie in de soep doen, mooi!



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen