We nemen 300 gr verse erwtjes (of diepvries en laten ontdooien), 125 gr ricotta, 125g verse geitenkaas, veel kruiden en klaar is kees.
We mixen de erwtjes, mengen de kaas erdoor en bijkruiden met peper en zout, bieslook, koriander of peterselie.
Ja het is een gerechtje voor als het een beetje beter weer is precies... Het is nu lente, er ligt sneeuw...
Toch zal deze tapenade zeker en vast smaken met rauwe groenten, of met een maischipje!
En ben je op zoek naar nog meer eetbare cadeautjes?
tapenade met zongedroogde tomaatjes
feestwafeltjes
chocoladekoekjes
en nog meer koekjes
pompoenchutney
Zeg Carineke,
BeantwoordenVerwijderenTapenade met boontjes en er zitten erwtjes in? Is dat om ons helemaal te misleiden?
Terechte opmerking hé meisje, zal nog een beetje aan het slapen geweest zijn, maar kijk bij deze is het geworden, erwtjes!
BeantwoordenVerwijderen