Stevia in de broodpudding met frambozen, gewaagde combinatie, en lekker?

Taart om de rest van de week aan te kunnen? Beetje brood, ja sorry geen voedselzandoper, stevia, fruit, sojamelk en kokosmeel, we gaan ervoor!

Receptje?
Laat 1 liter sojamelk opwarmen met restjes brood, sorry again, niet afgewogen, denk 400 gr, erna fijnmaken en voeg stevia toe (20 gr in dit geval, kijk op de verpakking voor de verhouding, 200 gr suiker nodig), 150 gr kokosmeel, 200 gr frambozen, mengen die handel en bakken gedurende een uurtje op 200°C.
Niet glutenvrij, maar wel zonder vet, suiker, ei, ...